Grupos de alimentos
Los grupos de alimentos son la forma de clasificar los alimentos de acuerdo con su composición y se clasifican en tres grupos.
grupo 1. Verduras y frutas
grupo 2. Cereales
grupo 3. Leguminosas y alimentos de origen animal.
Dentro de un mismo grupo los alimentos son equivalentes en su aporte de nutrimentos y por lo tanto intercambiables, mientras que los alimentos en grupos diferentes son complementarios.
